节目聚集了18位来自全国一线年轻主厨同场竞技，他们代表了当代中国餐饮届新生力量。同时汇聚业界顶级评委阵容探讨餐饮话题，见证新时代主厨形象的诞生。 节目旨在综艺美食赛道内，以主厨这一身份概念，选拔全能六边形战士，讲述不同于传统美食内容的崭新故事。表现当代主厨基于传统技艺的创新力，顺应市场发展的创作能力，以及餐饮艺术层面的新表达。
采用电视公开课的形式，以主流意识形态的宣传，引领社会思想发展应时而生，紧跟时代、放眼全球，传承理念与信仰，再筑光荣与梦想。
《朤月东方·中秋奇妙夜》以家国情怀的时代表达为内容核心，结合文化碰撞、城市漫步，打造科技融合的梦幻呈现，展现海派气质和魔都风范，为观众带来最特别的中秋盛宴。
